Schnelles Oreo-Dessert

Wenn man Lust auf etwas Süßes hat oder es mal schnell gehen muss, darf es simpel sein. Zum Beispiel mit einer Packung Oreos und etwas Sojajoghurt. So kann in wenigen Minuten ein leckeres Dessert entstehen, das auch noch gut aussieht. Zutaten für 4 Gläser: 16 Oreos 600g Sojajoghurt 30g Kakao Zubereitung: Nimm 4 der Oreos, brich sie in der Mitte durch und lege sie beiseite. … Schnelles Oreo-Dessert weiterlesen

Mandel-Kokos-Creme

Ob aufs Brot oder zu Obst dazu, mit ihrer dezenten Kokosnote passt die Mandel-Kokos-Creme wunderbar. Zutaten: 200g Mandeln 130g Datteln 100g Kokosflocken 350ml Mandelmilch 50ml Ahornsirup Zubereitung: Weiche die Mandeln und die Datteln über Nacht in der Mandelmilch ein, so lassen sie sich leichter im Mixer zerkleinern. Gib zuerst die Kokosflocken in den Mixer und püriere sie so lange, bis sie cremig sind. Sollte dein … Mandel-Kokos-Creme weiterlesen

Herbstliche Beeren-Tartes (vegan & zuckerfrei)

Diese Beeren-Tartes lassen sich bei herbstlichem Wetter auf der Couch genießen. Zutaten für den Teig: 300g Mehl 7g Trockenhefe 60ml Agavendicksaft 150ml Milch 40g Apfelmus Für die Füllung: 200g Tiefkühlbeeren 15ml Agavendicksaft Zum Servieren: 5TL Sojajoghurt Ein Spritzer Zitronensaft Ein Spritzer Agavendicksaft Zubereitung: Vermische das Mehl mit der Trockenhefe, gib das Apfelmus, den Agavendicksaft und die Milch hinzu. Knete den Teig für einige Minuten und … Herbstliche Beeren-Tartes (vegan & zuckerfrei) weiterlesen

Süßkartoffeln-Rosinen-Brot

Das Rosinen-Brot bekommt durch die Süßkartoffeln seine süße Note und wird ganz ohne Zucker zubereitet. Zutaten: 400g Süßkartoffeln 200g Vollkornmehl 2 TL Backpulver 2 EL Leinsamen 10g Zimt 1/2 TL Salz 150ml Sojamilch 150g Rosinen Zubereitung: Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in Würfel. Gib sie für 20 Minuten in kochendes Wasser, bis sie sich mit dem Messer zerteilen lassen. Mische derweil die trockenen Zutaten, … Süßkartoffeln-Rosinen-Brot weiterlesen

Fluffig, saftiger Schokokuchen

Dieser fluffige Schokokuchen bekommt durch die Schokostreusel eine besonders saftige Note. Kaum ein Schokoliebhaber kann dieser veganen Kreation widerstehen. Zutaten: 220g Mehl 150g Zucker 70g Kakao 70g Schokostreusel 1/2 Päckchen Backpulver 2 EL Leinsamen 70ml Rapsöl 220ml Wasser Zubereitung: Gib die 2EL Leinsamen in eine Schüssel mit etwas Wasser und stelle sie beiseite. Gib das Mehl, den Zucker, den Kakao, die Schokostreusel und das Backpulver … Fluffig, saftiger Schokokuchen weiterlesen

Erbsen-Tahini-Aufstrich

Dieser cremige Erbsenaufstrich mit Tahini ist der perfekte Aufstrich für alle, die es etwas würziger mögen. Zutaten: 560g grüne Erbsen (2 Dosen) 240g Wasser 8 EL Tahini 1 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Gieße die Erbsen aus der Dose ab und gib sie zusammen mit dem Wasser, Tahini, einem TL Salz und Pfeffer in den Mixer. Püriere die Zutaten so lange, bis eine cremige, weiche Konsistenz … Erbsen-Tahini-Aufstrich weiterlesen