Klassisches Porridge

Am Wochenende darf das Porridge zum Frühstück gerne warm sein. Dabei liefert dir das hinzugefügte Reisproteinpulver extra Energie und Eiweiß für den Tag. Zutaten für 1 Portion: 3EL Haferflocken 1EL Leinsamen, geschrotet 1EL Chiasamen, geschrotet 3EL Reisproteinpulver 1 Spritzer Agavendicksaft 3 Tropfen Vanilleextrakt 1 Messerspitze Kurkuma 1TL Zimt 200ml Hafermilch 200 ml Wasser Für das Topping beliebiges Obst Sesam Kokosflocken eine Handvoll Nüsse beliebiges Nussmus … Klassisches Porridge weiterlesen

Kakao Energy Balls

Als schneller Snack zwischendurch sind die Kakao Energy Balls perfekt geeignet. Dank der Datteln bestechen sie duch eine natürliche Süße und geben dir schnell Energie. Zutaten für etwa 40 Energy Balls: 200g Datteln 270ml Wasser 60g Kakao 150g Haselnüsse 250g Haferflocken 100g Sonnenblumenkerne Sesam Zubereitung: Erhitze das Wasser in einem Wasserkocher. Übergieße die Datteln in einer Schüssel mit dem kochenden Wasser und lasse sie ein … Kakao Energy Balls weiterlesen

Kidneybohnenaufstrich

Kidney-Bohnen-Aufstrich

Der Kidney-Bohnen Aufstrich überzeugt mit einer feinen Unternote dank der Frühlingszwiebeln. Er eignet sich wunderbar als Aufstrich oder Dip zu Gemüse. Zutaten: 480g Kidneybohnen (etwa 2 Dosen) 130g Wasser 40g Hefeflocken 2 Frühlingszwiebeln 2 El Tahin 2 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Spüle die Kidneybohnen aus der Dose in einem Sieb ab und lass sie abtropfen. Gib die Kidneybohnen mit dem Wasser, den Hefeflocken, dem Tahini … Kidney-Bohnen-Aufstrich weiterlesen

Herbstliche Kürbis-Muffins

Mit diesen herbstlichen Kürbis-Muffins holst du dir den Herbst in die Wohnung. Süß, aber nicht zu süß, leuchten sie in ihren ganz eigenen Herbstfarben. Ein Kakao dazu und der Herbstnachmittag ist perfekt. Zutaten für 12 Muffins: 300g Hokkaidokürbis 2 EL gemahlene Leinsamen + 6 EL Wasser 200g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 200g Apfelmus 200g Agavendicksaft 1 TL Muskatnuss 2 TL Zimt, gehäuft … Herbstliche Kürbis-Muffins weiterlesen

Tomatenhummus (Hummus-Variante)

Hummus gehört zu der Grundausstattung meines Kühlschranks. Und damit es dabei nicht langweilig wird kommt hier eine Hummus-Variante mit getrockneten Tomaten. Für ein bisschen Abwechslung. Zutaten: 1 große Dose Kichererbsen (800g, 480g abgetropft) 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (340g) 300ml Wasser 4TL Kumin 20ml Zitronensaft 1TL Salz Pfeffer Zubereitung: Gib die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb, spüle sie ab und lasse sie … Tomatenhummus (Hummus-Variante) weiterlesen